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Krustentier-Cocktail

Krustentier-Cocktail
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g gemischte Krustentier z. B. Garnelen, Scampi, Krabben
2 Avocados
8 Kirschtomaten
Jetzt kaufen!1 Limette
Dill zum Dekorieren
Frisée zum Dekorieren
Zitronen
1 EL Joghurt oder Creme fraiche
2 EL Mayonnaise
3 EL Tomatenmark
1 EL Cognac
Salz
Pfeffer
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Krustentiere gegebenenfalls schälen, entdarmen und waschen. Mit Zitronensaft beträufeln. Vier Sektschalen mit Frisee auslegen.

2

Die Avocado schälen, halbieren und entkernen. In dünne Scheiben schneiden und mit den halbierten Kirschtomaten und den Krustentieren auf die Sektschalen verteilen. Mayonnaise, Creme fraiche, Joghurt und Tomatenmark vermischen und mit Cognac, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzig abschmecken.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
3

Über dem Garnelensalat verteilen und jeweils mit einer Scheibe Limette und etwas Dill dekorieren.

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