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Kubanische Bohnensuppe

mit Schinken

Kubanische Bohnensuppe
230
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g Zwiebel , feingehackt
1 Knoblauchzehe , geschält und feingehackt
2 TL Pflanzenöl
100 g Tomaten , geschält, entkernt und zerkleinert
1 EL Essig
Kümmel
Pfeffer nach Geschmack
90 g gekochter Schinken , gewürfelt
180 g weiße Bohnen , gekocht
Bouillon (aus 1 kleinen Würfel)
Salz nach Geschmack
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf in Öl 5 Minuten glasig dünsten, Tomaten, Essig, Kümmel und Pfeffer zugeben.

Alles unter ständigem Rühren durchschmoren, bis eine dickliche Masse entsteht, dann den Schinken zugeben.

Bohnen mit Bouillon im Mixer pürieren (oder durch den Fleischwolf drehen). Bohnenpüree mit den übrigen Zutaten im Topf vermischen. 

Suppe bei schwacher Hitze nochmals aufkochen lassen, mit Salz abschmecken und servieren.

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