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Kümmelkartoffeln

Kümmelkartoffeln
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
750 g Kartoffeln
50 g Butter
Salz
Pfeffer
3 EL Kümmel
1 Bund Petersilie
4 Eier
2 EL Schlagsahne (süße Sahne)
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, und die Kartoffelscheiben darin verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel bestreuen und 25 Minuten garen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Die Petersilie waschen und kleinhacken. Die Eier mit dem Schlagrahm und der Petersilie vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Die Eimasse über die Kartoffeln gießen und dann stocken lassen. Mit frischen Blattsalaten als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleischgerichten servieren.

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