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Kürbis-Trauben-Salat

Kürbis-Trauben-Salat
35 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
400 g Kürbisfruchtfleisch
4 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Zucker
Hier kaufen!4 EL Weißweinessig
150 g dunkle Weintrauben (kernlos)
150 g Feldsalat
150 g Schwarzwälder Schinken
30 g Walnusskerne (gehackt)
1 TL Senf
4 EL Haselnussöl
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Zubereitungsschritte

1

Kürbis würfeln und im heißen Öl 4 Minuten andünsten.

Salzen, pfeffern, mit Zucker bestreuen und mit Essig ablöschen. Abschmecken. Kürbis in eine Schüssel geben.

2

Trauben waschen und halbieren.

Feldsalat putzen, waschen und trockenschütteln. Schinken in Streifen schneiden. Alle Salatzutaten miteinander vermischen.

3

Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Senf und Haselnussöl zu einem Dressing verrühren und über den Salat gießen.

Mit Walnüssen bestreuen.

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