Kürbis-Ziegenkäse-Taschen
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Health Score:
69 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 2 h 45 min
Fertig
Kalorien:
316
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 316 kcal | (15 %) | mehr | |
| Protein | 11 g | (11 %) | mehr | |
| Fett | 20 g | (17 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 23 g | (15 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2 g | (7 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,6 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,1 mg | (9 %) | ||
| Vitamin K | 4,3 μg | (7 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 2,9 mg | (24 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 28 μg | (9 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,5 mg | (8 %) | ||
| Biotin | 2,6 μg | (6 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,7 μg | (23 %) | mehr | |
| Vitamin C | 7 mg | (7 %) | ||
| Kalium | 246 mg | (6 %) | mehr | |
| Calcium | 210 mg | (21 %) | mehr | |
| Magnesium | 18 mg | (6 %) | mehr | |
| Eisen | 0,8 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 1,7 mg | (21 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 12,6 g | |||
| Harnsäure | 38 mg | |||
| Cholesterin | 75 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 3 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
18
- Für die Füllung
- 1 Hokkaido-Kürbis ca 1,4 kg
- 500 g Ziegenkäse
- Pfeffer
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Butter in Flöckchen, Salz, Eier und 2 EL Wasser in die Vertiefung geben, rasch verkneten, zur Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
2.
Den Kürbis waschen, halbieren, die Kerne herauskratzen, nach Belieben schälen, und das Kürbisfruchtfleisch in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
3.
Den Käse in ca. 0,5 cm große Würfel schneiden. Käse und Kürbis mischen.
4.
Den Teig in zwei Hälften Teilen und jede zu einem große Quadrat/Rechteck ausrollen. In beide Flächen in insgesamt ca.14-18 Quadrate schneiden à 14x14 cm. Die Kürbismischung mittig auf die Quadrate geben, pfeffern, die Spitzen nach oben klappen und an den Seiten im unteren Drittel zusammendrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Min. backen. Heiß oder kalt servieren.
