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Kürbisküchlein

Kürbisküchlein
350
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Mehl
1 TL Salz
3 Eier
200 ml Milch (1,5 % Fett)
250 g Kürbisfruchtfleisch
1 Bund gehackte Petersilie
30 g Butterschmalz zum Braten
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Zubereitungsschritte

1

ln einer Schüssel aus Mehl, Salz, den Eiern und der Milch einen dickflüssigen Teig rühren zugedeckt mindestens 1 Stunde ruhen lassen.

2

Das Kürbisfleisch grob raspeln. Mit der Petersilie unter den Teig mischen.

3

ln einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen. Jeweils 2 EL Kürbisteig in der Pfanne zu Küchlein verstreichen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Warm stellen, bis alle Küchlein gebraten sind.

Zusätzlicher Tipp

Verwendung: Als kleiner Imbiss. Mit Tomatensalat als vegetarisches Gericht.

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