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Kürbissuppe mit saurer Sahne und Thymian

Kürbissuppe mit saurer Sahne und Thymian

10 min, fertig in 40 min
Zeit:
168
kcal
Kalorien:
Health Score:
94 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
400 g Kürbisfruchtfleisch geschält und ohne Kerne
2 EL Olivenöl
1 EL frisch gehackter Thymian
800 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL mildes Currypulver
200 g saure Sahne oder Crème fraîche
Thymian zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Kürbisfruchtfleischsaure SahneOlivenölThymianSalzPfeffer
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Zubereitung
1.

Den Kürbis würfeln und in heißem Olivenöl anschwitzen, Thymian dazugeben, Brühe angießen und zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen.

2.

Anschließend den Kürbis fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken, die saure Sahne einrühren und mit Thymianblättchen bestreut servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien168 kcal(8 %)
mehr
Protein3 g(3 %)
mehr
Fett14 g(12 %)
mehr
Kohlenhydrate7 g(5 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2,2 g(7 %)
mehr
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