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Kümmelkekse

Kümmelkekse
243
kcal
Brennwert
1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 35 Stück 40 Stück
1 TL Kümmel fein gemahlen
Jetzt kaufen!125 g Puderzucker
100 g weiche Butter
1 Prise Salz
1 unbehandelte Orange abgeriebene Schale
1 EL Orangensaft
1 Ei
250 g Mehl
Hier online kaufen!100 g gemahlene Cashewkerne
½ TL Backpulver
Kümmel zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

1

Den Kümmel und Puderzucker mischen, dann mit der Butter, Salz, Orangen-schale und -saft mit den Quirlen des Handrührgerätes auf der höchsten Stufe zu einer schaumigen Masse verrühren, das Ei untermischen.

2

Das gesiebte Mehl mit den Nüssen und dem Backpulver vermischen und unterrühren. Den Teig in zwei Portionen teilen, in Klarsichtfolie wickeln, zu Rollen von je ca. 5 cm formen und 1 Stunde kühl stellen.

3

Die Teigrollen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ungefettete Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen (200°) (Umluft 180°, Gas Stute 3) je ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind, herausnehmen und mit Kümmel bestreuen.

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