0
Drucken
0

Kuo Tiehs

Kuo Tiehs
30 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
300 g Mehl
250 g Chinakohl
2 Stücke Frühlingszwiebeln
¼ l Wasser
Jetzt bei Amazon kaufen!2 gestr. EL Sojasauce
1 gestr. EL Reiswein
6 gestr. EL Öl
250 g Schweinehackfleisch
1 gestr. EL Salz
1 gestr. EL Zucker
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Jeweils die Hälfte des Mehls in eine Schüssel geben. Wasser zum Kochen bringen. Einen Teil des Mehls mit 250 ml kaltem Wasser verrühren, den anderen Teil mit dem kochenden Wasser mischen. Beide Teige zusammenkneten und zugedeckt ruhen lassen, bis die Füllung fertig zubereitet ist.

 

 

2

Den Chinakohl putzen, waschen, in Streifen schneiden und mit vier EL Wasser zugedeckt bei schwacher Hitze zehn Minuten dünsten, dann abkühlen lassen; etwas ausdrücken und kleinhacken. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Nun die Zwiebeln mit dem Schweinemett, der Sojasauce, dem Reiswein, dem Salz, dem Zucker und dem Chinakohl mischen.

Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
3

Aus dem Teig eine drei cm dicke Rolle formen, walnussgroße Stücke davon abschneiden, in Mehl wenden und zu dünnen Kreisen ausrollen. Die Füllung auf die Teigscheiben verteilen. Die Scheiben wie Säckchen zusammendrücken, auf ein bemehltes Backbrett setzen und mit einem Tuch bedeckt 20 Minuten ruhen lassen.

 

4

Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen. Die Teigsäckchen hineinsetzen und so viel kaltes Wasser hinzufügen, dass die Säckchen bis zur halben Höhe mit Flüssigkeit bedeckt sind. Die Säckchen drei Minuten zugedeckt in der Pfanne dünsten. Danach die Flüssigkeit abschöpfen. Das übrige Öl um die Säckchen träufeln und diese zugedeckt in 10-12 Minuten knusprig garen.

Top-Deals des Tages
AMIR Digitale waage, 500*0.01g Digitale Taschenwaage,Feinwaage Digitalwaage mit beleuchteter LCD-Anzeige, PCS Funktion, und 500 x 0.01g Kapazität (Splitter)
VON AMAZON
9,19 €
Läuft ab in:
UncleHu Schnittschutzhandschuhe – Küchensicherheit Handschuhe – Hochwertige Performance Statistik EN388 Slash CE Level 5 – Waschbar und für Lebensmittel geeignet, Gute Multitasking Arbeitshandschuhe
VON AMAZON
8,06 €
Läuft ab in:
Platzsparende Premium-Vakuumbeutel, Mehrfach-Pack (3 x klein, mittel, groß & extragroß), 80% mehr Stauraum als andere Marken. Eine gratis Handpumpe für Reisen
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schlagwörter