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Kürbisquiche

Kürbisquiche
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Quicheform
175 g Mehl
1 TL Salz
50 ml Wasser
70 g Butter
500 g Hokkaido-Kürbis
1 rote Chilischote
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
25 g Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 TL Zucker
1 EL gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1
Mehl, Salz, Wasser und Butter zu einem Teig verkneten, auf einer bemehlten Arbeitsplatte dünn ausrollen und in eine Tortenform legen.
2
Kürbis entkernen und in dünne Spalten schneiden, Chilischote entkernen und fein hacken.
Wie Sie Hokkaido-Kürbis am besten in Spalten schneiden
3
Öl in der Pfanne erhitzen, Kürbis und Chilischote anschwitzen, Butter hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, auf den Teigboden geben und im vorgeheizten Backofen (180°C) ca. 30 - 40 Min. backen.
4
Nach dem Backen mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
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