Lachs aus dem Ofen auf Tomatensalat
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Health Score:
82 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Kalorien:
341
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 341 kcal | (16 %) | mehr | |
| Protein | 22 g | (22 %) | mehr | |
| Fett | 25 g | (22 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 6 g | (4 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1 g | (4 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,7 g | (9 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 3,8 μg | (19 %) | mehr | |
| Vitamin E | 5,4 mg | (45 %) | ||
| Vitamin K | 20,5 μg | (34 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 13,5 mg | (113 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,7 mg | (50 %) | ||
| Folsäure | 103 μg | (34 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 5,1 μg | (11 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 3,9 μg | (130 %) | mehr | |
| Vitamin C | 21 mg | (22 %) | ||
| Kalium | 753 mg | (19 %) | mehr | |
| Calcium | 56 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 44 mg | (15 %) | mehr | |
| Eisen | 1,2 mg | (8 %) | mehr | |
| Jod | 8 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 0,2 mg | (3 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,4 g | |||
| Harnsäure | 39 mg | |||
| Cholesterin | 58 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 5 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Für den Salat
- 400 g bunte Cocktailtomaten
- 2 Stangen Staudensellerie
- 2 frische Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL weißer Balsamessig
- 100 g schwarze Oliven entsteint
- Für den Lachs
- 400 g Lachsfilet ohne Haut
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 1 EL Sojasauce
- Pfeffer
- Chiliflocken
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
2.
Die Zitrone heiß waschen, in Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech auslegen. Den Lachs abbrausen, trocken tupfen und auf die Zitronenscheiben legen. Das Olivenöl mit Honig, Chili, Sojasauce und Pfeffer verrühren. Den Lachs damit bepinseln und im Ofen ca. 10 Minuten garen.
3.
Für den Salat die Tomaten waschen, putzen und halbieren. Den Sellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Das Selleriegrün grob hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Kurz in einer heißen Pfanne im Öl anschwitzen. Die Tomaten und den Sellerie unterschwenken, mit Salz und Pfeffer würzen und in von der Hitze nehmen. Den Balsamico darüber träufeln, das Selleriegrün mit den Oliven untermischen und abschmecken.
4.
Den Salat auf tiefen Teller anrichten, den Lachs darauf legen und servieren.
Kommentare
Christel.alken@ewetel.net
vom 24.08.2023.
Wo sind die Mengen Gaben für den Lachs???? - Antworten
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Christel.alken@ewetel.net
vom 24.08.2023.
Wo sind die Zutaten fuer den Lachs??? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 28.08.2023.
Hallo, das Rezept wurde von uns leider unvollständig hochgeladen. Wir haben die entsprechenden Angaben nun nachgepflegt. Viele Grüße von EAT SMARTER - Antworten
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