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Lachs mit Teriyakisoße

Lachs mit Teriyakisoße
15 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Lachsfilet (ohne Haut)
Jetzt kaufen!1 Limette
100 ml Teriyaki-Marinade (Asialaden)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Hier bei Amazon kaufen2 TL Sesamsamen
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Zubereitungsschritte

1

Das Lachsfilet waschen, trockentupfen und eventuell noch vorhandene Gräten mit einer Pinzette entfernen. Den Lachs in vier Portionsstücke schneiden und in eine Auflaufform legen. Die Limette heiß waschen, trocken reiben und die Schale abreiben.

Lachsfilet waschen, trockentupfen und entgräten
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben
2

Die Limette anschließend halbieren und den Saft auspressen. Die Teriyaki-Marinade mit 2 EL Limettensaft, 1/2 TL abgeriebener Limettenschale, wenig Salz und Pfeffer verrühren. Die Mischung über den Lachs gießen und diesen etwa 20 Minuten zugedeckt ziehen lassen.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
3

Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Form mit Alufolie verschließen und den Lachs im vorgeheizten Backofen (Mitte) ca. 15 Min. garen. Den Lachs mit der Sauce auf Teller anrichten und mit Sesam bestreut servieren. Dazu passt junges Gemüse und Kartoffelpüree.

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