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Lachskotelett mit Gemüse-Mohn-Soße

Lachskotelett mit Gemüse-Mohn-Soße
499
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Möhre
1 Lauchstange
100 g Sellerie
Salz
2 EL Margarine oder Butter
2 TL Mehl
1 EL gemahlener Mohn
200 ml Milch
200 ml Schlagsahne
Zitronenpfeffer
4 Lachskoteletts á 200 g
2 EL Öl
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Zubereitungsschritte

1

Gemüse waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. In Salzwasser 5 Minuten garen.

2

Butter oder Margarine erhitzen, Mehl und Mohn darin anschwitzen. Milch und Sahne angießen und unter Rühren 1-2 Minuten köcheln lassen. Gemüse abgießen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Gemüse unter die Sauce rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Lachskoteletts abspülen und trockentupfen. Öl erhitzen und die Lachskoteletts darin pro Seite 3-4 Minuten braten. Salzen und pfeffern und zusammen mit der Sauce anrichten.

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