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Lachsschnitten mit Avocaadocreme im Brötchen

Lachsschnitten mit Avocaadocreme im Brötchen
516
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Für die Guacamole
1 große Avocado
1 Zitrone ausgepresster Saft
Hier kaufen!Tabasco
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Außerdem
Spinat
Brunnenkresseblatt
1 große rote Zwiebel einige Ringe
2 Hamburger-Brötchen
250 g Lachsfilet dick
Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
2
Avocadofleisch, Zitronensaft, etwas Salz, Pfeffer und einige Spritzer Tabasco mit einer Gabel fein zerdrücken oder pürieren.
3
Spinat und Brunnenkresse waschen und trockenschütteln.
4
Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in heisser Butter je Seite ca. 2 - 3 Min. braten, anschliessend in 4 gleiche Portionsstücke schneiden.
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
5
Sesambrötchen nach Belieben toasten, dann aufschneiden.
6
Die unteren Brötchenhälften mit ca. der Hälfte der Avocadocreme bestreichen, Spinat- und Brunnenkresseblätter darüber legen, mit Lachs und Zwiebelringen belegen und die restlichen Avocadocreme darauf geben. Obere Brötchenhälfte dazulegen und servieren.
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