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Lachsteller mit Kaviar und feinem Sahnemeerrettich

Lachsteller mit Kaviar und feinem Sahnemeerrettich
15 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g echter Räucherlachs in Scheiben
1 Glas russischer Kaviar
2 hartgekochte Eier
1 Tasse ungesüßte Schlagsahne
geriebener Äpfel
1 EL Meerrettich
Salz
1 Msp. Zucker
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Küchengeräte

1 Teller zum Anrichten, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Schneebesen

Zubereitungsschritte

1

Die Räucherlachsscheiben auf einer Platte im hübsch ausbreiten. Den Kaviar in die Mitte geben. Die geschälten Eier achteln und zwischen dem Lachs anrichten. 

2

Die Schlagsahne mit dem geriebenen Apfel, dem frischgeriebenen Meerrettich, Salz und Zucker vermengen und als Berg neben den Kaviar häufen. Dazu ein kräftiges Landbrot servieren, das auch getoastet sein kann.

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