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Lamm auf Tandoori-Art mit Reis und Koriander

Lamm auf Tandoori-Art mit Reis und Koriander
2 h
Zubereitung
14 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 Lammfleisch Keule oder Schulter
Salz
2 EL Zitronensaft
Ghee bei Amazon kaufen2 EL Ghee geschmolzen
Für die Marinade
400 g Joghurt
3 EL Essig
1 große Zwiebel fein gerieben
3 Knoblauchzehen zerdrückt; nach Geschmack
Hier kaufen!½ TL frisch geriebener Ingwer
Jetzt online kaufen½ TL Kurkuma
1 Prise Salz
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 Prise gemahlener Koriander
Garam Masala1 Msp. Garam Masala
1 Msp. Chilipulver
Pfeffer nach Geschmack
300 g Basmatireis
Für die Garnierung
Koriandergrün
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Zubereitungsschritte

1
Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Mit Salz und Zitronensaft einreiben und in eine mit Ghee gefettete Auflaufform setzen. Für die Marinade alle Zutaten mit 1-2 EL Wasser verrühren, mit dem Fleisch vermengen und über Nacht zugedeckt in den Kühlschrank stellen, gelegentlich wenden.
2
Im vorgeheizten Backofen (180°C) zugedeckt ca. 1,5 Stunden schmoren lassen. Gegebenenfalls etwas Wasser zugießen.
3
Reis nach Packungsangabe kochen, zusammen mit dem Lamm anrichten und mit Koriander garnieren.
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