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Lamm-Gemüse-Spieß

Lamm-Gemüse-Spieß
685
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g Lammfilet
1 Stiel Rosmarin
2 Knoblauchzehen
3 EL Limettensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen100 ml Olivenöl
600 g kleine Kartoffeln
1-2 EL Salz
2 bunte Paprikaschoten
3 kleine Zwiebeln
Pfeffer
Rosmarin zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Fleisch waschen, trocken tupfen, in große Würfel schneiden. Rosmarinnadeln von den Stielen streifen, hacken. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Rosmarin, Knoblauch, Limettensaft und Olivenöl verrühren. Fleisch damit marinieren. 

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Inzwischen Kartoffeln waschen und in reichlich gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten garen. Paprika putzen, waschen, in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und halbieren.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
3

Fleisch und vorbereitetes Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken. In der heißen Grillpfanne unter Wenden 10-12 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffelwasser abgießen und mit Deckel kurz dämpfen. Kartoffeln pellen und mit den Spießen anrichten. Mit frischem Rosmarin garniert servieren.

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