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Lamm mit grünen Bohnen

Lamm mit grünen Bohnen
1 h
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
330 g mageres Lammfleisch (Rohgewicht)
100 g Zwiebel
300 g Tomaten (Dosenware)
400 g grüne Bohnen (ersatzweise Tiefkühlware)
Olivenöl bei Amazon bestellen2 TL Olivenöl
Salz
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frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Lammfleisch in Würfel schneiden, geschälte Zwiebeln und die gewaschenen Tomaten grob zerkleinern. Frische Bohnen waschen, die Fäden entfernen und in etwa 5 cm lange Stücke brechen oder schneiden.

2

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Lammfleisch darin von allen Seiten anbraten. Bohnen auf dem Boden eines großen Topfes verteilen, das Lammfleisch darauf geben.

Wie Sie ganze Lammfilets perfekt in der Pfanne braten
3

Nun die Zwiebeln in dem zurückgebliebenen Öl in der Pfanne glasig dünsten, dann das Fleisch damit bedecken. Die Tomaten obenauf verteilen, Salz, Muskatnuss, Piment und schwarzen Pfeffer darüberstreuen und den Topf gut verschließen.

4

Alles bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch und die Bohnen weich sind. Während dieser Zeit den Deckel nicht öffnen und auch nicht umrühren. Sofort auftragen.

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