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Lammbraten

Lammbraten
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
750 g Lammfleisch
Salz
Pfeffer
50 g Butter
100 g Speck
125 ml saure Sahne
etwas Paprika
1 TL Mehl
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Zubereitungsschritte

1

Das Lammfleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und mit dem in Scheiben geschnittenen Speck umwickeln. In den gewässerten Tontopf geben und mit Deckel 1 Stunde braten. 1 TL Mehl in der sauren Sahne verquirlen und mit etwas Paprika vermischt über den Braten geben. Evtl. noch mit etwas Salz abschmecken.

2

Nun nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf, entfernen die Speckscheiben und lassen es, mit etwas Butter übergossen, noch 30 Minuten überbacken.

Zusätzlicher Tipp

E: 210°, G: Stufe 4

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