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Lammbries-Spießchen

Lammbries-Spießchen
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Legen Sie die Brieschen einige Minuten in kochendes Salzwasser, dann in frisches Wasser, schälen und in Würfel von 2-3 cm schneiden.

2

Bereiten Sie ein Gemisch aus gleichen Teilen getrockneten Thymian, Majoran, Basilikum und zerquetschtem Knoblauch und streuen es über dünne Scheiben Räucherspeck, die Sie mit der gewürzten Seite um die Brieschenwürfel wickeln und, so zugerichtet, auf das Spießchen abwechselnd mit 1/2 Tomate stecken; etwa 15 Minuten auf mittlerer Glut grillieren.

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