Lammbrust à la gratar Rezept | EAT SMARTER
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Lammbrust à la gratarDurchschnittliche Bewertung: 3.91519

Lammbrust à la gratar

Lammbrust à la gratar
30 min.
Zubereitung
45 min.
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (19 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Die Lammbrust kochen, entbeinen und zwischen zwei Brettern beim Auskühlen leicht pressen. Dann in kleine Würfel bzw. Vierecke schneiden. Mit feingehackter Zwiebel und etwas mit wenig Salz zerdrücktem Knoblauch einreiben, 1/4 Stunde ziehen lassen, dann in Mehl wenden, durch Sonnenblumenöl ziehen und auf Holzkohlenfeuer grillen. Als Garnitur nehme man eingelegte rote Beete, marinierte grüne Zwiebeln und Tomaten sowie kleine, scharfe Paprikaschoten.