Lammchops mit Granatapfelkernen und Spinat Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0

Lammchops mit Granatapfelkernen und Spinat

Lammchops mit Granatapfelkernen und Spinat
25 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (24 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1
Spinat waschen, putzen und harte Stiele entfernen.
2
Koteletts waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. In heißem Öl von beiden Seiten kurz und kräftig anbraten. Herausnehmen und Bratensatz mit Rotwein ablöschen. Um die Hälfte einreduzieren lassen und Fond angießen. Wieder um die Hälfte einreduzieren lassen. Zimt, Kreuzkümmel und Granatapfelkerne einrühren und Koteletts wieder einlegen. Bei geringer Hitze ca. 4-5 Min. rosa schmoren lassen. Dabei einmal wenden. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Spinat in heißer Butter zusammenfallen lassen. Mit Salz und Muskat würzen. Auf Tellern anrichten (dabei Flüssigkeit im Topf ausdrücken) und Lammkoteletts darauf legen. Mit der Sauce übergießen und servieren.
Top-Deals des Tages
Suntec Home
VON AMAZON
Läuft ab in:
Philips HR1919/70 Entsafter, FiberBoost, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 1000 W, schwarz
VON AMAZON
Preis: 199,99 €
149,00 €
Läuft ab in:
Eurosan PC Popcorn Machine, Classic Design, Hot Air, Gift Box, Red/ White
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages