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Lammcurry mit Bohnen

Lammcurry mit Bohnen
310
kcal
Brennwert
40 min.
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Bohnen putzen und waschen. Größere Bohnen ein- bis zweimal durchbrechen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Bohnenkraut waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen.

2

Das Lammfleisch von Fett und Sehnen befreien und in schmale Streifen schneiden.

3

Die Bohnen mit dem Bohnenkraut, der Zwiebel, dem Knoblauch und der Butter in eine mikrowellengeeignete Form geben und offen bei 600 Watt etwa 2 Minuten dünsten.

4

Dann 2 EL Wasser angießen und die Bohnen zugedeckt bei 600 Watt in etwa 8 Minuten bissfest garen. Dabei einmal umrühren.

5

Anschließend die Crème fraîche, den Wein und das Lammfleisch zufügen. Alle Gewürze untermischen und das Curry weitere 4 Minuten zugedeckt bei 600 Watt garen. Dabei einmal gründlich durchrühren. Dazu schmeckt Reis.

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