0
Drucken
0

Lammfilet

mit Granatapfel-Relish

Lammfilet
296
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
75 ml Melasse
2 EL Granatapfelsirup
2 EL frisch geriebener Meerrettich
2 EL Dijonsenf
Salz , Pfeffer
800 g Lammfilet
Für das Granatapfel-Relish
1 Granatapfel
1 rote Zwiebel
1 Jalapeño Chilischote
glatte Petersilie
Salz
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Für die Granatapfelglasur die Melasse mit dem Granatapfelsirup, dem Meerrettich und dem Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 30 Minuten durchziehen lassen.

2

Für das Relish den Granatapfel aufschneiden und die Kerne herauslösen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Chilischote putzen, entkernen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Die Zutaten miteinander mischen und salzen. 30 Minuten durchziehen lassen.

3

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill 3 Minuten grillen, wenden und mit etwas von der Granatapfelglasur bestreichen. Weitere 4 Minuten grillen, sodass es innen rosa ist.

4

Die restliche Glasur darüberstreichen. Das Fleisch vom Grill nehmen, in Folie wickeln und 5 Minuten ruhen lassen . Anschließend das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und jede Scheibe mit etwas Relish garniert servieren.

Top-Deals des Tages
6 x Trocknerball - Bälle aus 100% Wolle zur Nutzung im Trockner, für schnelleres Trocknen und weichere Wäsche. Zeit und Kosten sparen durch Trocknerbälle für jede Wäsche, Decke, Kissen, Kopfkissen oder Daunen im Wäschetrockner. Trocknerkugeln für Wäschetrockner.
VON AMAZON
15,21 €
Läuft ab in:
Numatic 900145/HDK205-11 Boden-Staubsauger Hetty mit zusätzlicher Hartboden-Düse und 5 Hepa-Flo Vliesstaubbeuteln, classic pink
VON AMAZON
Preis: 229,00 €
152,15 €
Läuft ab in:
SOLEDI Dreamcatcher Traumfänger Glücksbringer aus der schönsten Geschichten in der amerikanischen indischen Mythologie Weiß
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages