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Lammfleischspieße mit Thymian

Lammfleischspieße mit Thymian
20 min.
Zubereitung
3 h. 20 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Lammfleisch aus der Keule ohne Knochen
Für die Marinade
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
1 EL Zitronensaft
1 EL Oregano
1 Knoblauchzehe gehackt
Salz
Pfeffer
Öl zum Servieren
Zitronenspalten zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden, dabei von Sehnen und Fett befreien und auf die Spießchen stecken.
2
Öl, Essig, Zitronensaft, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen und die Fleischspießchen in eine flache Form legen, mit der Marinade gut bepinseln, zudecken und 2-3 Std. durchziehen lassen,
3
Die Spießchen aus der Marinade nehmen, das Öl abtropfen lassen und die Spieße auf dem heißen Grill rundum 5-8 Min. grillen.
4
Mit Olivenöl beträufelt auf Tellern anrichten, pfeffern und mit Zitronenspalten garniert servieren.

Zusätzlicher Tipp

Schmeckt besonders gut zu Salat und Tzatziki.
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