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Lammkarree in Balsamico- Rosmarin-Marinade

Lammkarree in Balsamico- Rosmarin-Marinade
30 min
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
6 Lammkarrees (a 3 Koteletts)
Rosmarinzweig zum Garnieren
Marinade
3 EL frisch gehackter Rosmarin
1 kleine Zwiebel fein gehackt
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL natives Olivenöl extra
1 EL Balsamicoessig
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Lammkarrees in eine große flache Form geben und mit gehacktem Rosmarin und Zwiebeln bestreuen. Olivenöl, Balsamico-Essig und Zitronensaft in einer Tasse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Fleisch gießen.

 

2

Das Fleisch mehrmals in der Marinade wenden. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1- 2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Den Holzkohlen- oder Backofengrill vorheizen. Die Lammkarrees abtropfen lassen, dabei die Marinade aufbewahren. Die Lammkarrees 8- 10 Minuten von jeder Seite grillen, dabei regelmäßig mit der Marinade bestreichen. Mit Rosmarin garniert servieren.

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