0
Drucken
0

Lammkeulen-Grillspieße

Lammkeulen-Grillspieße
30 min
Zubereitung
2 d. 44 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
2 Zweige Rosmarin
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen500 ml Olivenöl
1 Lammkeule küchenfertig, mit Knochen, ca. 2-2,5 kg
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Rosmarin abbrausen und trocken schütteln. Den Knoblauch abziehen, in Scheiben schneiden und mit dem Rosmarin und dem Öl in ein verschließbares Gefäß geben. Ca. 2 Tage durchziehen lassen. Die Lammkeule waschen, trocken tupfen, mit einem Filetiermesser entlang des Knochens leicht einschneiden und vorsichtig das Fleisch vom Knochen lösen.

2

Darauf achten, dass man mit dem Messer immer nah genug am Knochen bleibt, damit nicht soviel Fleischabfälle entstehen. Das Fleisch trocken tupfen, von überschüssigen Sehnen und Häuten befreien, leicht flach klopfen und auf 3-4 Schaschlikspieße stecken. Mit dem Rosmarinöl bestreichen, salzen, pfeffern und auf einem nicht zu heißen Grill von jeder Seite 6-7 Minuten grillen. Auf einem vorgewärmte Teller angerichtet servieren.

Top-Deals des Tages
Russell Hobbs 23810-56 Ultimativer Spiralschneider mit 3 Schneideinsätze für Spiralen, schmale, dicke Gemüse- und Obstnudeln, 300 W, weiß
VON AMAZON
Preis: 79,99 €
44,95 €
Läuft ab in:
Russell Hobbs 23300-56 Supreme Steam Cordless kabelloses Dampfbügeleisen mit Docking Station, 2400 W, weiß / lila
VON AMAZON
Preis: 99,99 €
32,96 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: Alfi 5377121060 Trinkflasche Element Edelstahl, (0,6 Liter) pure blau und mehr
VON AMAZON
Preis: 23,95 €
18,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages