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Lammkotelelts mit grünen Bohnen

Lammkotelelts mit grünen Bohnen
30 min
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2 Lammkoteletts pro Person
Rotwein
1 Zwiebel
1 Lorbeerblatt
3 EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
500 g grüne Bohnen
6 große Zwiebeln
fein gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Koteletts für ein paar Stunden mit der Zwiebel und dem Lorbeerblatt in Rotwein einlegen und öfters umwenden. Gut abtropfen und abtrocknen, in sehr heißem Öl von beiden Seiten braten oder auch nur grillen. Dann erst salzen und pfeffern. Die Bohnen in Salzwasser gar kochen und mit Petersilie bestreut zu den Lammkoteletts servieren.

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