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Lammkotelett

mit Kürbis-Zwiebelgemüse in Sahne

Lammkotelett
280
kcal
Brennwert
10 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Zwiebeln
400 g Kürbis
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
150 ml Sahne
4 Lammkoteletts (a 100 g)
Salz
Pfeffer
2 EL frisch gehackter Rosmarin
150 ml Milch (3,5 % Fett)
etwas Stärke zum Binden
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebeln schälen und achteln, den Kürbis schälen, entkernen und würfeln. Zwiebeln und Kürbis in 1 EI Olivenöl anschwitzen und unter Rühren 5 Minuten schmoren. Die Sahne und Milch angießen und alles weitere 5 Minuten garen. Die Sauce eventuell mit etwas Stärke binden.

2

Das restliche Olivenöl erhitzen und die Lammkoteletts darin von jeder Seite etwa 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Die Koteletts mit dem frisch gehackten Rosmarin bestreut servieren, dazu das Kürbis-Zwiebelgemüse in der Sahnesauce reichen.

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