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Lammkoteletts

Lammkoteletts
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
16 Lammkoteletts
4 TL grüner Senf mit Estragon
4 Zweige Estragon
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Zubereitungsschritte

1

Die Koteletts von einem Teil ihres Fettes befreien, mit dem grünen Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2

Auf den sehr heißen Rost legen und von jeder Seite 5 Minuten grillen. Die Koteletts auf keinen Fall übergaren.

3

Den Estragon waschen, abzupfen und grob hacken. Die gegrillten Lammkoteletts damit bestreuen und genießen.

Zusätzlicher Tipp

Zu diesen Koteletts schmecken Bratkartoffeln oder auch ein Rucolasalat, wenn Sie eine leicht pfeffrige Note mögen.

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