0
Drucken
0

Lammkoteletts mit Knoblauchsahne

Lammkoteletts mit Knoblauchsahne
860
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 reife Avocado
1 TL Salz
4 Knoblauchzehen
125 ml Sahne
2 EL feingehacktes Basilikum
4 doppelte Lammkoteletts zu je 150 g
1 EL Butter
4 Messerspitzen frisch gemahlener weißer Pfeffer
1 EL Mehl
2 EL Butterschmalz
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

 Avocado längs halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch  herauslösen und durch ein Haarsieb streichen. Mit 1/2 Teelöffel Salz und Knoblauch vermengen. Sahne steif schlagen, mit Avocadocreme und Basilikum mischen und in den Kühlschrank stellen. Koteletts waschen, abtrocknen und dicke Fettränder abschneiden. 5 cm von den Rippenknochen freilegen. Koteletts mit restlichem Salz und Pfeffer einreiben. In der Butter und im Mehl wenden. Butterschmalz erhitzen und die Koteletts darin bei starker Hitze von jeder Seite 3 Minuten braten. Anrichten und mit der Knoblauchsahne überziehen. Dazu Brokkoli reichen.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Top-Deals des Tages
Deik Manuelle Kaffeemühle, Tragbare Handkaffeemühle aus Edelstahl
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Magicfly Water Brush Wasserpinsel 6er Set / Spitz & Flach Pinsel mit Befüllbarer Wassertank/ Wassertank-Pinsel / Wasserfarben Aquarell-Pinsel Kunst Stifte
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Mix & Go Smoothie Maker inkl. Original Mix&Drink
VON AMAZON
22,90 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages