0
Drucken
0

Lammsteak mit Kräuter-Oliven-Butter und Zucchini

Lammsteak mit Kräuter-Oliven-Butter und Zucchini
360
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 EL Butter
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
3 EL tiefgekühlte italienische Kräutermischung
3 EL Zitronensaft
1 unbehandelte Zitrone (hiervon 1/2 TL abgeriebene Schale)
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
500 g Zucchini
1 Zweig frischer Rosmarin
4 kleine Lammsteaks (ä 70g)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Butter bei niedriger Temperatur weich werden lassen. Die Butter vom Herd nehmen. Mit 2 EL Olivenöl, italienischen Kräutern, 1 EL Zitronensaft und Zitronenschale cremig rühren. Die Kräuter-Oliven-Butter mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Festwerden kalt stellen.

2

Den Knoblauch abziehen und hacken. Zucchini waschen, putzen und in 3 mm dünne Scheiben schneiden.

3

In einer beschichteten Pfanne oder im Wok 1/2 EL Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch darin anbraten. Die Zucchini dazugeben, mit Salz und Rosmarin würzen und auf großer Flamme unter ständigem Rühren in ca. 4 Min. bissfest braten. Die Zucchini sollen gerade nicht mehr roh, aber auf keinen Fall zu weich sein.

4

Die Zucchini sofort in eine Schüssel geben. Mit 2 ELZitronensaft vermischen. Die Zucchini mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Die Lammsteaks abwaschen und trockentupfen. Lammsteaks salzen und pfeffern.

6

1/2 EL Olivenöl in einer beschichteten oder gusseisernen Pfanne erhitzen. Die Lammsteaks darin auf beiden Seiten kurz braten.

Steaks perfekt braten
7

Die Lammsteaks portionsweise mit der Kräuter-Oliven- Butter und den gebratenen Zucchini anrichten.

Top-Deals des Tages
Fancy-fix Fensterfolie Dekorfolie Sichtschutzfolie Statische Folie Selbsthaftend (ohne Kleber) Milchglasfolie
VON AMAZON
5,45 €
Läuft ab in:
Fancy-fix Fensterfolie Dekorfolie Sichtschutzfolie Statische Folie Selbsthaftend (ohne Kleber) Milchglasfolie
VON AMAZON
5,48 €
Läuft ab in:
NALATI Meal Prep Container 3-Fächer Lebensmittelbehälter 10 Stücke Frischhaltedosen Set Aufbewahrungsbox BPA Frei Kunststoffbehälter Lebensmittelbox mit Deckel Lunchbox mit Fächern für Weight Watchers Gesunde Mahlzeiten Essen Bodybuilder für Kinder und Erwachsene (Mode 1)
VON AMAZON
9,85 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages