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Lammtajine

Lammtajine
55 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g mageres Lammfleisch
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g geschälte Mandeln
100 g Backpflaume
2 Gemüsezwiebeln
2 TL Baharat türkischer Lebensmittelladen
300 ml Fleischbrühe
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Salz
1 EL Zitronensaft
1 Zitrone
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Zubereitungsschritte

1

Lammfleisch in große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken. In einer Tajine das Öl erhitzen und das Lammfleisch rundum scharf anbraten.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, kurz mitbraten, dann mit der Brühe löschen. Backpflaumen, Mandeln und Baharatgewürz hinzufügen.

3

Zugedeckt etwa 40 Min. bei niedriger Hitze garen. Salz und Zitronensaft dazugeben und nochmal 5 Min. ziehen lassen. Mit Zitronenscheiben garniert servieren.

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