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Landbrot

Landbrot
1 h
Zubereitung
5 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

150 g Sauerteig mit 350 ml warmer Buttermilch und 100 g Roggenmehl mischen.
4 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
400 g Roggenmehl und 350 ml Buttermilch unterkneten. Teig abgedeckt über Nacht gehen lassen.
Dann weitere 500 g Roggenmehl unterkneten und einen festen Teig herstellen.
In eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 250°C etwa 1 Stunde backen.

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