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Lasagne

Lasagne
1 h 5 min
Zubereitung
2 h 5 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Packung Lasagneblatt (Vollkorn)
100 g geriebener Parmesan oder Pizzakäse
Hackfleischsauce
400 g Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 Dose geschälte Tomaten (in Würfel geschnitten)
3 EL Tomatenmark
Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer
Bechamel-Sauce
40 g Butter
40 g Mehl
500 ml Milch (1,5 % Fett)
100 g geriebener Parmesan
Jetzt hier kaufen!eine Prise geriebene Muskatnuss
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebel fein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl leicht anbraten. Das Hackfleisch mit "Kräutern der Provence" dazugeben, kurz scharf durchrösten, salzen, pfeffern und mit den Tomaten aufgießen, das Tomatenmark unterrühren. 20 Min. köcheln lassen.

2

Das Mehl in einer Kasserolle mit Butter leicht anrösten (dabei nicht braun werden lassen!) und mit der Milch (vermengt mit Parmesan) aufgießen. Die Sauce gut mit dem Schneebesen durchrühren, bis sie glatt ist, und dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

3

Zubereitung in der feuerfesten Form: Die Zutaten werden abwechselnd in die Form geschichtet. Die Saucen großzügig verteilen, die Pasta braucht viel Flüssigkeit.

4

1. dünne Schicht Hackfleisch- und Bechamelsauce
2. Lasagneblätter
3. Hackfleischsauce und geriebener Parmesan
4. Lasagneblätter
5. Bechamelsauce, und so weiter.
Den Abschluss bilden eine Schicht Lasagneblätter und viel geriebener Käse. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Lasagne in etwa 35-40 Min. goldbraun backen.

Zusätzlicher Tipp

Variante:

Lachs-Blattspinat-Lasagne: Statt der Hackfleischsauce: Blattspinat, geröstete Zwiebeln,, Knoblauch und Lachswürfel mit etwas mehr Bechamelsauce und Lasagneblättern schichten.

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