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Lasagne al forno

Lasagne al forno
619
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
Für die Hacksauce
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Möhren
2 EL Öl
750 g Hackfleisch
Jodsalz
frisch gemahlener Pfeffer
1 große Dose geschälte Tomate (Ca. 500 g)
2 EL Tomatenmark
2 TL gekörnte Gemüsebrühe (Instant)
getrockneter Oregano
getrockneter Majoran
getrockneter Thymian
Für Bechamelsauce
2 EL Butter
2 EL gehäuft Mehl
etwa Milch
Jodsalz
frisch gemahlener Pfeffer
Jetzt hier kaufen!geriebene Muskatnuss
200 g Parmesan
Außerdem
Fett für die Form
300 g grüne Lasagneblatt
2 EL Butter
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Zubereitungsschritte

1
Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln. Möhren schälen und sehr fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack hineingeben und krümelig anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Möhren zufügen und kurz mitbraten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
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2

Tomaten mit Flüssigkeit, Tomatenmark und gekörnte Brühe unterrühren. Tomaten mit einem Kochlöffel etwas zerdrücken. Mit den Kräutern würzen.

3

Im offenen Topf zu einer dicklichen Sauce einkochen lassen. Nochmals abschmecken.

4

Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl einrühren. Goldgelb anbräunen lassen. Milch mit einem Schneebesen einrühren und unter Rühren 5 Minuten leise köcheln lassen. Die Sauce sollte sämig, aber nicht zu dickflüssig sein. Nach Bedarf noch etwas Milch zugeben. Parmesan reiben. Die Hälfte davon unter die Sauce rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

5

Eine Auflaufform fetten und zuerst etwas Bechamelsauce hineingießen.

6

Dann eine Lage Lasagneblätter darauf legen und mit etwas Hacksauce bedecken. Wieder mit Bechamelsauce begießen und mit Lasagneblättern abdecken. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.

7

Mit Lasagneblättern abschließen und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Butter in Flöckchen darauf geben. Im Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 3-4) 30-40 Minuten backen.

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