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Lasagne alla Bolognese

Lasagne alla Bolognese
40 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
1 Möhre
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
400 g gemischtes Hackfleisch
1 TL getrockneter Thymian
900 g Pizzatomaten
Salz
Pfeffer
2 EL Butter
4 EL Mehl
500 ml Weißwein
150 ml fettarme Milch
500 g Lasagneblatt
300 g frisch geriebener Cheddar-Käse
Fett für die Form
Basilikum
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln und Möhre schälen und hacken bzw. würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Möhre und Hack hinzufügen und gut anbraten. Thymian und Tomaten unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2

Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen und mit Wein ablöschen. Sämig einkochen lassen, dann die Milch unterrühren und salzen. Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Etwas Sauce in eine gefettete Auflaufform geben, darauf eine Lage ungegarte Lasagneblätter legen und etwas Hackfteischmasse darauf verteilen. Mit etwas Käse bestreuen. Den Vorgang wiederholen, bis alte Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Sauce und darauf Käse bestehen.

3

Die Lasagne im Ofen etwa 40 Minuten goldbraun überbacken. Mit Basilikum garniert servieren.

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