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Lauch gedünstet

Lauch gedünstet
170
kcal
Brennwert
25 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Lauch putzen, sorgfältig waschen, abtropfen lassen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden.

2

Öl in einem Topf erhitzen. Lauch reingeben und 5 Minuten leicht anbraten. Heiße Gemüsebrühe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker würzen. 20 Minuten dünsten lassen.

3

Lauch mit einem Schaumlöffel rausnehmen. In eine vorgewärmte Schüssel legen. Warm stellen.

4

Milch und Speisestärke in einem Becher verrühren und die Gemüsebrühe damit binden. Einmal aufkochen lassen. Saure Sahne einrühren. Abschmecken und über den Lauch gießen. Sofort servieren.

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