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Lebercrostini

Lebercrostini
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 kleine Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
150 g Hühnerleber
2 Scheiben gekochter Schinken
2 Salbeiblätter
etwas Salz
etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle
etwas Zitronensaft
2 Scheiben Weißbrot
50 g Mozzarella
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebel schälen und fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und  Zwiebeln darin braten. 

2

Hühnerleber waschen, in feine Streifen schneiden, in die Pfanne geben und unter Rühren garen. Schinken fein schneiden, Salbeiblätter in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit 2-3 EL Wasser und Zitronensaft ablöschen.

3

Brotscheiben leicht toasten und 
mit der Leber-Schinken-Mischung belegen. Mozzarella darauf legen und die fertigen Crostini im Ofen einige Minuten überbacken.

 

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