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Leberknödel

Leberknödel
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 Leber - Knödel (TK)
50 g durchwachsener Räucherspeck
1 kleine Zwiebel
2 Äpfel
1 EL Butter
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Zubereitungsschritte

1

Leberknödel wie auf dem Päckchen empfohlen in kochendes Wasser geben. Schnell wieder aufkochen und in 15 Minuten garziehen lassen.

2

Speck und geschälte Zwiebel würfeln und zusammen knusprig ausbraten. Äpfel waschen, in dicke Scheiben schneiden, entkernen und in der Butter von beiden Seiten hellbraun braten.

3

Leberknödel auf Kartoffelpüree anrichten. Speck und Zwiebeln drumherum platzieren. Und dazu frischen Salat anrichten.

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