0
Drucken
0

Leberpastete

Leberpastete
30 min
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Kalbs- oder Schweineleber
125 g Schweinefleisch
175 g grüner Speck
50 g Sardellen
Salz
Pfeffer
Majoran
Gläschen Madeira
50 g geräucherter Speck
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Leber, das Schweinefleisch, den grünen Speck und die Sardellen durch den Fleischwolf drehen, mit Madeira und den Gewürzen gut vermengen. Die Masse in eine mit geräucherten Speckscheiben ausgelegte Form füllen und mit Speckscheiben bedecken.

2

Die Form schließen und etwa 2 Stunden im Wasserbad kochen, nach dem Erkalten in heißes Wasser tauchen und stürzen, die Pastete in Scheiben schneiden und mit Aspik, Tomaten und Eierscheiben verzieren.

Top-Deals des Tages
Magnetastico® | 100 Stück Neodym Magnete N52 Scheibe 8x2 mm | Kühlschrankmagnet Pinnwandmagnet Dauermagnet Whiteboard Magnet
VON AMAZON
21,99 €
Läuft ab in:
Thermosflasche VAVA Trinkflasche 500 ML Wasserflasche Isolierflasche Vakuumisolierte Wasserflasche Hält 95°C Heiße Getränke für 24 Stunden Warm (18-8 Edelstahl, Silikonabdichtung, Antirutsch-Mattierung, Gummiring)
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Handabdruck Baby Fußabdruck Bilderrahmen Baby Abdruck Geschenk für Neugeborene Andenken des Rahmen
VON AMAZON
20,39 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages