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Leberreis

Leberreis
10 min.
Zubereitung
30 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Reis mit einem sauberen Tuch abreiben, mit der feingeschnittenen Zwiebel in Öl glasig dünsten.

Tomatenmark zugeben, Wasser angießen, salzen und den Reis im offenen Topf unter Umrühren körnig weich kochen.

Leber vorbereiten, in feine Stückchen schneiden, in Mehl und Salz wenden, mit etwas Salbei bestreut in Öl gar braten, mit dem fertigen Risotto mischen und mit Käse bestreut anrichten. 

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