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Leberspießchen "Tunesia"

Leberspießchen "Tunesia"
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g Kalbsleber
2 Bananen
1 säuerliche Apfel
Salz
weißer Pfeffer
Jetzt kaufen!2 EL Mandelblättchen
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Zubereitungsschritte

1

Die Kalbsleber mit Haushaltspapier abtupfen. Haut und Sehnen entfernen. Die Leber in kleine Scheiben oder Würfel schneiden.
Anschließend die Bananen schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Spalten schneiden.
Spieße abwechselnd mit diesen Zutaten bestecken. Auf dem heißen, geölten Rost oder im Grill 8-10 Minuten rundum grillen.
Mehrfach wenden. Anschließend leicht salzen und pfeffern.
Dann in Mandelblättchen wenden.

Dazu passen Salbeireis und Kopfsalat.

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