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Limettengelee mit Erdbeeren

Limettengelee mit Erdbeeren
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zwei Limetten heiß abwaschen und die Schale abreiben oder mit einem Zestenreißer abziehen. Alle Limetten auspressen (etwa 200 ml). Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Erdbeeren, Limettensaft und –schale, Gelierzucker und Salz in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Das Gelee abschäumen. Sofort randvoll in saubere Gläser mit Schraubverschluß (Twist-off-Gläser) füllen und verschließen. Die Gläser umgedreht 10-15 Minuten auf die Arbeitsplatte stellen.

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