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Limettenkonfitüre

Limettenkonfitüre
40 min
Zubereitung
44 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Gläser Gläser, à ca. 250 ml
Jetzt kaufen!1 ½ kg Limetten
2 Äpfel
150 g brauner Zucker
150 g Gelierzucker 3:1
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Zubereitungsschritte

1

Etwa 1/3 der Limetten schälen und die Filets herausschneiden. Dabei den Saft auffangen und das übrige Fruchtfleisch auspressen. Den Saft der restlichen Limetten ebenfalls auspressen.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
2

Die Äpfel schälen, vierteln und das Kernhaus herausschneiden. Das Fruchtfleisch fein raspeln und mit dem Limettensaft sowie den -filets in einen Topf geben. 200 ml Wasser angießen und den braunen Zucker sowie den Gelierzucker unterrühren. Nach Geschmack die braune Zuckermenge variieren. Aufkochen lassen und sprudelnd ca. 4 Minuten kochen lassen (Gelierprobe).

3

In vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließend. Auf den Deckel gedreht etwa 15 Minuten abkühlen lassen und wieder umgedreht auskühlen lassen.

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