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Linsen mit Kräutern

Linsen mit Kräutern

15 min
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Zutaten
250 g Belugalinsensprosse
3 Kerbel
150 ml Buttermilch
1 TL Zitronensaft
1 EL Walnussöl
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButtermilchOlivenölWalnussölZitronensaftKerbelSalz
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Zubereitung
1.
Die Linsensprossen in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Den Wiesenkerbel waschen, trocken tupfen und kleiner zupfen.
2.
Für das Dressing die Buttermilch mit Zitronensaft und den Ölen verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Linsen mit dem Wiesenkerbel auf Schälen verteilen und bei Tisch mit dem Dressing beträufeln.
Ausgabe 02/24

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