Linsen-Zwiebel-Gemüse mit Bratwurst Rezept | EAT SMARTER
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Linsen-Zwiebel-Gemüse mit Bratwurst

Linsen-Zwiebel-Gemüse mit Bratwurst
30 min.
Zubereitung
13 h. 20 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (19 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
300 g braune Linsen
2 Zwiebeln
Jetzt hier kaufen!6 Gewürznelken
100 g geräucherter Bauchspeck
4 EL Pflanzenöl
1 l Gemüsebrühe
2 Lorbeerblätter
3 Stängel Thymian
1 TL getrockneter Majoran
4 rote Bratwürste
4 EL dunkler Balsamico
2 EL Zucker
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Zubereitungsschritte

1
Die Linsen über Nacht in Wasser einweichen.
2
Am nächsten Tag die Zwiebeln abziehen, halbieren und mit den Nelken spicken. Den Speck in schmale Streifen schneiden und in einem Topf mit 2 EL Öl anbraten. Die Zwiebeln und Linsen zugeben, mit der Brühe aufgießen, Lorbeer, Thymian und Majoran einlegen, salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf noch etwas Brühe nachgießen.
3
Die Würste in einer heißen Pfanne mit 2 EL Öl rundherum goldbraun braten.
4
Die Linsen mit Essig und Zucker abschmecken, die Würste einlegen, kurz ziehen lassen und servieren.
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