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Linsensuppe

Linsensuppe
25 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Bei Amazon kaufen2 TL Rapsöl
1 Zwiebel fein gehackt
2 Scheiben Frühstücksspeck fein gehackt
1 TL Thymianblätter
150 g rote Linsen
Hühnerbrühe
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
fein geriebener Parmesan zum Bestreuen
Sauerrahm zum Servieren
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebel und Speck im heißen ÖI 4 Minuten hellbraun andünsten.

2

Thymian, Linsen und Brühe hinzufügen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen zu zerfallen beginnen.

3

Salzen, pfeffern und in Schalen verteilen, vor dem Servieren Parmesan und Sauerrahm darauf geben. Ergibt 2 Portionen.

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