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Linsensuppe mit Kräutern

Linsensuppe mit Kräutern
155
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
120 g rote Linsen
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
1 große Zwiebel fein gehackt
2 Knoblauchzehen zerdrückt
Kreuzkümmel online bestellen1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 TL gemahlener Koriander
Garam Masala1 TL Garam Masala
2 EL Tomatenmark
1 l Gemüsebrühe
350 g Maiskörner (Dose), abgetropft
Salz
Pfeffer
Zum Servieren
Joghurt (1,5 % Fett)
Petersilie frisch gehackt
warmes Fladenbrot
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Zubereitungsschritte

1

Die Linsen mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

2

Das Öl in einem großen, beschichteten Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch zufügen und glasig andünsten, aber nicht bräunen.

3

Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Tomatenmark und etwa 4 Esslöffel Gemüsebrühe zugeben und 2 Minuten köcheln.

4

Die Linsen zugeben und die restliche Brühe zugießen. Aufkochen, die Hitze reduzieren und mit geschlossenem Deckel 1 Stunde leicht kochen, bis die Linsen weich sind und die Suppe leicht eingedickt ist. Den Mais zugeben und 5 Minuten erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Die Suppe in vorgewärmte Teller füllen, mit einem Klecks Joghurt und gehackter Petersilie garnieren. Zu warmem Fladenbrot servieren.

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