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Löwenköpfe

Löwenköpfe
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 8 Portionen
500 g mageres Rinderhackfleisch
5 getrocknete, geweichte schwarze Pilze oder Pfifferlinge
Hier können Walnüsse gekauft werden.2 EL gehackte Walnüsse
2 EL Zwiebel -grün
Hier kaufen!1 EL gehackter Ingwer
1 Ei
1 geweichtes ausgedrücktes Vollkornbrötchen
1 TL Zucker
1 TL Salz
Pfeffer
2 EL Traubensaft
reichlich Öl zum Ausbacken
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Zubereitungsschritte

1

Die Pilze hacken und mit dem Rinderhackfleisch und sämtlichen Gewürzen durchkneten. Dann alle übrigen Zutaten in den Teig geben und kräftig mengen. 4 große Frikadellen (Klopse) formen und in reichlich Öl ausbacken.

Zusätzlicher Tipp

Löwenköpfe sind Schweinefrikadellen mit Chinakohl, der sich wie eine Mähne um die Frikadellen legt.

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